用一句话概括天泉湖区域大自然的馈赠，那就是野菜药材遍地长，食疗养生纯天然。在中国传统养生中食疗是尤为关键的一条，民以食为天，若能从食物中就可达到保健作用，那是再好不过了。 “竹笋初生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。试寻野菜炊春饭，便是江南二月天”。自然生长的野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。天泉湖地区共有野菜植物 60余种：蕺菜、鹅肠菜、地榆、水芹、紫苏、马兰、水鳖、莼菜等尤受当地人的喜爱，定会受到落户天泉湖养生养老的人们的青睐。

中草药为天然药物，是我国传统医学文化遗产及国宝。天泉湖地区共有野生药用植物300余种，其中白头翁、明党参、苍术、多花黄精、百部等大宗地道药材都是不可多得的优良中草药。

植物对生态环境有强大的调节作用，在维系生态平衡中有特殊地位。植物，吸收二氧化碳，释放氧气，同时对空气、水以及土壤中的污染物具有净化作用，还可调节和改善区域小气候。

森林更有着巨大的环境和生态价值。如蓄积淡水，为动物提供栖息地，调节气候，防止水土流失，吸收二氧化碳减少热效应，吸收悬浮颗粒物，极大地提高空气质量。森林是价值极高的自然景观资源。

金陵天泉湖区域森林覆盖率达93.8%，远高于全省21.9%的林木覆盖率。极高的植被覆盖率，使之成为南京的“肺叶”，良好的生态环境又与优质的空气质量形成了良性循环。